مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل الكشرى المصرى
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن طريقة عمل الكشرى المصرى تعرفي من موقع اطيب طبخة على افضل طريقة لتحضير هذا الطبق التقليدي الشهي بنفسك خطوة بخطوة في المنزل مثل المطاعم
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
25 دقيقة
-
وقت الطبخ
45 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
عدس
500 غرام
أرز
500 غرام
معكرونة
500 غرام
حمص منقوع ليلة كاملة ومصفّى - 250 غرام
بصل
حجم كبير 2
ملح
ملعقة كبيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
للتزيين:
بصل
مقلي كوب
مقادير الصلصة:
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
ثوم
مهروس 5 فصوص
طماطم
حجم كبير مقشرة ومفرومة 6
خلّ أبيض
4 ملاعق كبيرة
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
صلصة طماطم
ملعقة كبيرة
فلفل أحمر حار
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي الحمص في قدر على نار متوسطة. أغمريه بالماء واسلقيه لـ40-45 دقيقة حتى ينضج. صفّي الحمص وضعيه في وعاء.
-
2
في قدر ثانٍ على نار متوسطة، ضعي العدس واغمريه بالماء. أسلقيه لـ10 دقائق ثمّ صفّيه وضعيه في وعاء.
-
3
في قدر ثالث على نار متوسطة، أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة ثمّ صفّيها وضعيها في وعاء.
-
4
في قدر رابع، ضعي 3 كواب من الماء. عند الغليان، أضيفي الأرز ثمّ خفّفي النار. غطّي القدر واسلقي الأرز لـ18 دقيقة حتى ينضج.
-
5
في قدر على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبي داكن.
-
6
ضعي الأرز، المعكرونة، الحمص والعدس في وعاء. نكّهي بالملح ثمّ اضيفي البصل وقلّبي المكونات بحذر حتى تتداخل.
-
7
لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، سخنّي الزيت ثم أضيفي الثوم وقلّبيه حتى يذبل.
-
8
أضيفي البصل وقلبيه لـ5 دقائق ثم أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والفلفل الحار. اتركي المزيج على نار هادئة لـ20 دقيقة مع التحريك المستمر. أضيفي الخل واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق.
-
9
زيّني الطبق بالبصل المقلي والصلصة وقدّميه. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
