لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل الكشري المصري اللذيذ بالصور
جربي طريقة عمل الكشري المصري اللذيذ بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة لذيذة سهلة وسريعة التحضير لا بد ان تجربيها وتقدميها على سفرة العزومات لديك كطبق رئيسي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
55 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
حمّص
مسلوق كوبان
أرز بسمتي
منقوع بالماء كوب ونصف
عدس
كوب ونصف
معكرونة
اكواع 250 غرام
ملح
بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
متوسّط الحجم مفروم 1
ثوم
مهروس ملعقتان كبيرتان
خل أبيض – ربع كوب
طماطم
متوسّطة الحجم مقطعة إلى مكعبات 6
معجون طماطم
ربع كوب
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
كمون
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
للتقديم:
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطّعة إلى شرائح 2
ملح
رشة
طريقة التحضير
-
1
أسلقي الارز، المعكونة والعدس بالماء المملح كل على حدة وااتركيها جانباً.
-
2
لتحضير صلصة الطماطم، حمي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
3
أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يصبح لونهما ذهبي.
-
4
أسكبي الخل وقلّبي لدقيقتين ثم أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم.
-
5
نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والفلفل الأحمر الحار.
-
6
اغلي المزيج على حرارة منخفضة حتى يثخن.
-
7
حمّي الزيت على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل مع الملح حتى يتغير لونه.
-
8
وزّعي المعكرونة في طبق تقديم. أضيفي الارز، العدس، الحمّص والصلصة على الوجه.
-
9
زيني البصل المقلي على الوجه ثمّ قدّمي الطبق ساخناً.
وصفات ذات صلة
