طريقة عمل اللازانيا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: في مقلاة، نسخن الزيت ثم نضيف البصل ونقلبه حتى يذبل. نضيف الثوم ثم اللحم المفروم ونقلّبه حتى ينضج ويتغير لونه.

  
• 2

  نضيف صلصة الطماطم، ومعجون الطماطم، ننكه بالملح، الفلفل الأسود والزعتر. ثم نترك الصلصة على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى تتكثف.

  
• 3

  لتحضير صلصة البشاميل: في قدر، نذوّب الزبدة ثم نضيف الدقيق ونقلّب حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.

  
• 4

  نزيد الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر لتجنب التكتل. ننكه بالملح والفلفل وجوزة الطيب، ونستمر في التحريك حتى تتكثف الصلصة.

  
• 5

  لتحضير طبقات اللازانيا: في صينية فرن، نضع طبقة خفيفة من صلصة البشاميل. ثم طبقة من شرائح اللازانيا.

  
• 6

  نزيد طبقة من اللحم، قليل من البشاميل، ثم طبقة جبن البارميزان والموزاريلا.

  
• 7

  نسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية. ثم ندخل الصينية لمدة 30 دقيقة حتى تتحمر من الأعلى وتغلي الصلصات.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة