بالفيديو، كيك الجزر
أطيب حلى على الإطلاق!
20 دقيقة
طريقة عمل الملبن الأبيض بدون جيلاتين
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اكتشفوا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الملبن الأبيض بدون جيلاتين. حضروا أشهى أطباق الحلى وقدموها لأفراد عائلتكم بعد وجبة الغداء!
إذا كنتم تحبون حلى الملبن ولكن ترغبون في تقليل محتوى السكر، يمكنكم استخدام بدائل صحية للسكر مثل ستيفيا أو سكر جوز الهند.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
التركي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
30 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 لكل 100 غرام
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نضيف النشاء والماء ونستمر بالتحريك حتى يذوب النشاء وتختفي كل التكتلات.
-
2
في قدر على النار، نضيف السكر والماء ونستمر بالتحريك حتى يذوب السكر ومن ثم نضيف عصير الليمون ونحرك جيدًا.
-
3
نزيد خليط النشاء على المكونات ونحرك لمدة 10 دقائق حتى يشتد الخليط. ثم نزيد السكر مرة أخرى تدريجيًا مع التحريك المستمر. وأخيرًا نضيف شراب الورد ونحرك.
-
4
نسكب الخليط في صينية مغطاة بالنايلون، ثم نضيف النشاء على وجه العجينة ونتركه يبرد.
-
5
ننثر النشاء على لوح خشبي، ثم نفرد عجينة الملبن وننثر عليها النشاء مرة ثانية ونقطعها بواسطة السكين إلى مربعات متساوية الحجم.
نصائح
إذا كنتم تحبون حلى الملبن ولكن ترغبون في تقليل محتوى السكر، يمكنكم استخدام بدائل صحية للسكر مثل ستيفيا أو سكر جوز الهند.
معلومات اضافية
حلى الملبن هو حلوى تقليدية شهيرة في العديد من الثقافات العربية والتركية، وتتميز بقوامها الهلامي واللزج. حيث يتكون الملبن عادة من السكر، النشاء، والماء، وتضاف إليه أحيانًا المكسرات مثل الفستق أو اللوز، أو الفواكه المجففة لإضفاء نكهة إضافية. يطهى الملبن حتى يتحول إلى خليط كثيف، ثم يصب في قوالب ليبرد ويقطع إلى قطع صغيرة. يقدّم الملبن غالبًا كحلوى خفيفة في المناسبات والأعياد، وتتميز طعمه الحلو والمميز الذي يفضله الكثيرون. رغم طعمه اللذيذ، إلا أن الملبن يحتوي سعرات حرارية عالية بسبب محتواه من السكر والنشاء، لذلك يفضل تناوله باعتدال. إليكم حلويات تركية مشهورة.
وصفات ذات صلة
