طريقة عمل الممبار الضانى باللحمة المفرومة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الممبار: إغسلي الممبار بالماء من الجهتين الخارجية والداخلية ثمّ ضعيه في وعاء. اضيفي نصف كوب من الملح الخشن وافركي الممبار جيداً. أتركيه جانباً لـ30-40 دقيقة ثمّ ضعيه في مصفاة واغسليه جيداً بالماء حتى تخلصي من كل كمية الملح.

• 2

  ضعي الممبار في وعاء وأضيفي نصف كوب من الدقيق. إفركي الممبار جيداً. أتركيه جانباً لـ30-40 دقيقة، ثمّ ضعيه في مصفاة واغسليه جيداً بالماء حتى تتخلّصي من كلّ كمية الدقيق.

• 3

  كرّري الخطوتين السابقتين لتنظيف الممبار من الجهة الثانية. عندما ينظف، ضعيه في وعاء واغمريه بالخلّ والماء. أتركيه منقوعاً لساعة على الأقلّ قبل أن تحشيه.

• 4

  لتحضير الحشوة: في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي اللحم المفروم، القرفة، القليل من الملح والفلفل الأسود. قلّبي المزيج حتى يتغير لون اللحم.

• 5

  في وعاء، ضعي الأرز، البقدونس، الكزبرة، البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل الرومي، الفلفل الأخضر، الزيت النباتي، الكمون، القليل من الملح والفلفل الأسود. أضيفي اللحم المطبوخ وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 6

  قطّعي الممبار إلى قطع متساوية الحجم.

• 7

  إحشي قطع الممبار بمزيج اللحم.

• 8

  إغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار مرتفعة. أضيفي البصل، الطماطم والممبار المحشي. أسلقي الممبار حتى ينضج، حوالي 45 دقيقة.

• 9

  سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. اضيفي الممبار المسلوق واطهيه من الجهتين حتى يتحمّر.

نصائح

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بيتزا بالشاورما

بيتزا مبتكرة

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل السلمون بالمقلاة

وصفة سمك لا تقاوم

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، برغر لحم

وصفة مثالية

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شابلي كباب

طبق لذيذ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

طبخات سهلة وسريعة

رز السليق

وصفة لذيذة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري

من أطيب الوصفات

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقه عمل لحم المفروم

سهلة وسريعة

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

شاورما بالصامولي

سندويش لذيذ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

وصفة لا تقاوم

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كواج سوري

وصفة مثالية

25 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•