طريقة عمل خبز الحمام

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الخميرة وملعقتان كبيرتان من الحليب. أخلطي المزيج حتى تذوب الخميرة.

• 2

  أضيفي ربع كوب من الدقيق. أخلطي المكونات حتى تتجانس. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة حتى يرتاح المزيج. 3 - ضعي المزيج في العجانة. أضيفي البيض، الزبدة والكمية المتبقية من الحليب. اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 3

  أضيفي الكمية المتبقية من الدقيق. زيدي الملح والبايكنغ باودر. أعجني المزيج على سرعة بطيئة اولا ثم متوسطة حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 4

  أنثري القليل من الدقيق في وعاء وضعي فيه العجينة. غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً لساعة وربع حتى ترتاح العجينة.

• 5

  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم. بواسطة النشابة، إفردي كلّ من الكرات على سطح العمل الممنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل.

• 6

  لفّي العجينة من الجانب الطويل حتى تحصلي على رول.

• 7

  حمّي الفرن على حرارة 220 درجة مئوية. غلّفي صينية فرن بورق زبدة.

• 8

  ضعي رولات العجين على الصينية، على أن تكون المسافة بين كلّ قطعة حوالي 3 سم. غطّي الصينية بورق نيلون لاصق واتركيا جانباً لساعة حتى تختمر العجينة.

• 9

  بواسطة فرشاة، إدهني سطح العجين بالحليب وأضيفي السمسم.

• 10

  أدخلي الصينية الى الفرن على الرف الاوسط وبعد خمس دقائق خفّفي الحرارة الى 200 درجة مئوية واتركي الخبز في الفرن لـ20 دقيقة حتى تمام النضوج.

• 11

  قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!

وصفات ذات صلة