طريقة عمل ديسباسيتو

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر والفانيليا. أخلطي المكونات واتركيها جانباً.

• 2

  في وعاء آخر، ضعي البيض، السكر، الملح والخل الأبيض واخفقي بواسطة الخلاط اليدوي حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات.

• 3

  اسكبي نصف كوب من الماء الدافئ والزيت وأخلطي جيداً.

• 4

  أضيفي المكونات الجافة تدريجيا على مزيج البيض واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 5

  أسكبي خليط المزيج في صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق ثم أدخليها الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة او حتى تنضج.

• 6

  أخرجي الصينية من الفرن وأحدثي بواسطة شوكة عدة ثقوب على وجه الكيك.

• 7

  في وعاء صغير، اخلطي الكمية المتبقية من الماء الدافئ مع السكر والقهوة السريعة الذوبان وحركي المكونات جيداً ثم اسقي فيها الكيك.

• 8

  لتحضير كريمة الشوكولاته، ضعي في قدر كريمة الخفق على نار متوسطة حتى تغلي. أسكبيها في وعاء، زيدي حبيبات الشوكولاته ثم أضيفي الكاكاو وأخلطي جيداً حتى تتداخل المكونات وأتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

• 9

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب مع كريمة الخفق واخفقي حتى تحصلي على كريمة متماسكة.

• 10

  أضيفي الكريمة فوق صلصة الشوكولاتة وأخفقي من جديد حتى تحصلي على كريمة بالشوكولاتة متماسكة.

• 11

  ضعي الكريمة على وجه الكيك ووزعيها بالتساوي ثم زيني الوجه بحبيبات الشوكولاتة الملونة.

وصفات ذات صلة