لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تفقدي موقع اطيب طبخة وتعلمي طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة. حضري لسان العصفور مع اللحمة بخطوات سهلة وقدميها على سفرتك الغنية.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
سمن
ملعقتان كبيرتان
بصل
مفروم 2
لحم
مفروم 400 غرام
لسان عصفور – 400 غرام
ثوم
مهروس 4
فلفل رومي
مفروم 1
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
معجون طماطم
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مفرومة 4
ماء ساخن – بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في مقلاة، ضعي نصف كمية السمن على نار متوسطة حتى تذوب. اضيفي نصف كمية البصل وقلبيها على النار حتى تذبل. احرصي على اتباع هذه الخطوات لفرم البصل.
-
2
أضيفي اللحمة، نصف كمية الملح والفلفل الاسود. استمري في تقليب المكونات على النار حتى تنضج.
-
3
في قدر، ذوبي الكمية المتبقية من السمن على نار متوسطة وضعي لسان العصفور. قلبيه على النار حتى يصبح لونه ذهبي.
-
4
أضيفي الكمية المتبقية من البصل وقلبيه مع لسان العصفور حتى يذبل.
-
5
زيدي الثوم واستمري في التقليب حتى يذبل الثوم.
-
6
أضيفي الفلفل الرومي، الملح، الفلفل الاسود، معجون طماطم وقلبي المكونات حتى تتجانس.
-
7
أضيفي الطماطم المبشورة المكونات مدة 5 دقائق على النار.
-
8
أغمري المكونات بالماء الساخن، غطي القدر وأتركيه حتى تجف السوائل وينضج لسان العصفور نصف استواء.
-
9
في طاجن، ضعي خليط اللحمة المفرومة ثم خليط لسان العصفور وقلبي.
-
10
أغمري المكونات بالماء المغلي وغلفي الطاجن بورق قصدير.
-
11
أدخلي الطاجن الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية مدة 45 دقيقة حتى ينضج.
-
12
قدمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
