وصفة أرز بالحمام مميزة ولذيذة
من الأشهر في مصر
25 دقيقة
طريقة عمل فتة الشاورما
تعلموا من موقع أطيب طبخة طريقة عمل فتة الشاورما. وصفة غنية ولذيذة جداً تناسب سفر الاعياد والمناسبات، جهزوها وقدموها كطبق رئيسي.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 15 دقيقة
المكوّنات
لتتبيل الدجاج:
صدر دجاج
مقطع الى شرائح - 500 غرام
لبن زبادي
ملعقتان كبيرتان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
ثوم
مهروس- ملعقة كبيرة
فلفل اسود
ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
قرفة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة نصف
سبع بهارات
ملعقة كبيرة
بهار
شاورما - ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة كبيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير الارز:
أرز
500 غرام
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
سبع بهارات
ملعقة صغيرة
قرفة
نصف ملعقة صغيرة
كركم
ملعقة صغيرة
ماء
4 أكواب
خبز عربي
مقلي - رغيف
لتحضير صوص اللبن:
لبن زبادي
كوبان
عصير ليمون حامض
ربع كوب
طحينة
نصف كوب
ملح
ملعقة صغيرة
كاجو
مقلي - بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نُتبل الدجاج بالزبادي، عصير الليمون الحامض، الثوم، الفلفل الاسود، القرفة، البابريكا، بهار الشاورما، السبع بهارات، الملح والخلّ الابيض.
-
2
نُقلب المكونات جيداً حتى تمتزج وننقع الدجاج مدة 3 ساعات بالتتبيلة.
-
3
في قدر، على نار متوسطة، نضع الزيت والارز ونقلب على النار مدة 5 دقائق.
-
4
نضيف عليه السبع بهارات، القرفة، الملح والكركم.
-
5
نقلب المكونات ثم نسكب الماء. نترك الخليط على النار حتى يغلي ثم نُغطي القدر ونخفض النار الى هادئة حتى يجف الماء وينضج الارز.
-
6
في مقلاة على نار متوسطة، نذوب الزبدة ونضع صدور الدجاج المتبلة. نقلب على النار حتى تنضج تماماً.
-
7
لتحضير صوص اللبن، نضع اللبن في وعاء ونضيف اليه عصير الليمون، الطحينة والملح. نحرك الخليط جيداً حتى يتجانس.
-
8
في طبق التقديم، نضع طبقة الارز ثم نوزع فوقها الخبز المقلي ثم صدور شاورما الدجاج وأخيرا نسكب طبقة صوص اللبن.
-
9
نزين وجه الطبق بالكاجو المقلي ونقدمه.
وصفات ذات صلة
