مفركة كوسا الشعبية التقليدية
سهلة وسريعة
15 دقيقة
طريقة عمل كبسة ربيان
طريقة عمل كبسة ربيان: وصفة لذيذة ذات خطوات سهلة وواضحة نقدمها لك من موقع اطيب طبخة. جربيها وقدميها على سفرة العزومات لديك إلى جانب الفتوش او التبولة.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
50 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير الروبيان:
روبيان
حجم متوسّط مقشّر 700 غرام
بصل
مفروم ملعقة كبيرة
ثوم
مهروس ملعقة كبيرة
زنجبيل
مبشور ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
عصير لايم
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة
زيت
ملعقتان كبيرتان
لتحضير الأرز:
أرز بسمتي
مغسول ومنقوع بالماء لـ30 دقيقة 3 أكواب
بصل
حجم كبير مفروم 2
زنجبيل طازج
مبشور ملعقتان صغيرتان
لومي
1
مرق دجاج
مكعب
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
ماء مغلي – 6 أكواب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات كبسة
ملعقتان صغيرتان
بصل أخضر
مفروم للتقديم ملعقتان كبيرتان
كاجو
محمّص للتقديم ربع كوب
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الجمبري، أهرسي البصل، الثوم، الزنجبيل الفلفل الأحمر الحار، الملح واللايم حتى تحصلي على معجون.
-
2
إدهني حبات الروبيان بالمزيج ثمّ حمّي الزيت في مقلاة وقلّبي فيها الروبيان لحوالى 5 دقائق. إرفعي المقلاة عن النار.
-
3
لتحضير الأرز، حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
-
4
أضيفي البصل وقلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل.
-
5
صفّي الأرز من السوائل وأضيفيه إلى القدر.
-
6
زيدي الزنجبيل، اللومي، الملح، الفلفل الأسود وبهارات الكبسة. قلّبي المكوّنات لحوالى 10 دقائق.
-
7
ذوّبي المرق بالماء المغلي واسكبيه فوق الأرز.
-
8
عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي الروبيان على وجه القدر.
-
9
غطّي القدر واتركي المزيج يغلي حتى ينضج الأرز.
-
10
إرفعي القدر عن النار واسكبي الكبسة بالروبيان في طبق التقديم.
-
11
زيني الوجه بالكاجو والبصل الأخضر وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك.
وصفات ذات صلة
