طريقة عمل كرات الكفتة بالصلصة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكفتة: في وعاء، ضعي اللحم، البقسماط، البيضة، الملح، الفلفل الأسود، الثوم البودرة، البابريكا، البقدونس والبصل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً بيديك حتى تتجانس.

• 3

  كوّري الخليط على هئية كرات متوسطة الحجم.

• 4

  في قدر أو مقلاة، حمّي الزيت وقلّي كرات اللحم من كلّ الجهات حتى تنضج تماماً.

• 5

  لتحضير الصلصة: في قدر، ضعي شرائح الفطر وقلبّيها حتى يتغير لونها.

• 6

  أضيفي الزبدة واخلطي بواسطة ملعقة خشبية حتى تذوب.

• 7

  ضعي الدقيق واخلطي حتى يختفي.

• 8

  أسكبي مرق اللحم تدريجياً واخلطي حتى الغليان.

• 9

  أسكبي الكريمة بخفة وروية واخلطي حتى تتجانس المكونات.

• 10

  أضيفي كرات اللحم فوق الصلصة واخلطي بخفة وروية.

• 11

  نكّهي بالملح بحسب الرغبة ووزّعي جبن الشيدر فوق المقلاة.

• 12

  أخلطي بخفة وروية حتى تمتزج المكونات.

• 13

  قدّمي الكفتة بالبشامل إلى جانب البطاطس الصغيرة.

وصفات ذات صلة