طريقة الحنيني السعودي على أصوله
طبق شعبي تقليدي
30 دقيقة
طريقة عمل كليجة هشة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
زوري موقعنا وتعلمي طريقة عمل كليجة هشة. الى محبات التمر وحلويات العربية نقدم لك من المطبخ العراقي هذه الوصفة الشهية، جربيها على العزومات لضيوفك.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي الدقيق، السميد، الملح والهال واخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
أضيفي نصف كمية السمن وكوب من الزبدة المذوبة على المواد الجافة وافركي بواسطة يديك المكونات.
-
3
أضيفي الكمية المتبقية من الزبدة المذوبة واعجني لتحصلي على عجينة متماسكة. أتركي العجينة في الثلاجة مدة ساعة لترتاح.
-
4
في كوب، أسكبي الماء وأضيفي الخميرة والسكر وحركي حتى تذوب.
-
5
أسكبي خليط الماء والخميرة على العجينة تدريجيا واستمري بالعجن. أتركيها جانباً لترتاح مدة نصف ساعة.
-
6
في وعاء، ضعي التمر، أضيفي الكمية المتبقية من السمن والقرفة واعجني حتى تحصلي على مزيج متجانس.
-
7
شكّلي التمر إلى كرات متوسطة الحجم وضعيه جانباً.
-
8
خذي كمية من العجين، شكليها على شكل كرة، أحدثي فجوة في الوسط وضعي فيها كرة من التمر ثم أغلقيها.
-
9
شكلي الكليجة بواسطة القوالب المخصصة ثم صفّيها في صينية فرن مغلفة بورق زبدة. كرري العملية حتى نفاذ الكمية.
-
10
اخفقي البيض والفانيليا في وعاء صغير.
-
11
ادهني وجه الكليجة بخليط البيض والفانيليا وأدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها ذهبي.
وصفات ذات صلة
