برجر سمك
برجر بطريقة مبتكرة ولذيذة!
15 دقيقة
طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة عمل محشي الملفوف بدبس الرمان على موقع أطيب طبخة بشكل سهل ومكونات لذيذة حتى تستمتعوا بمذاق هذا النوع اللذيذ من المحاشي على أصوله.
يمكن تخزين محشي الملفوف في الثلاجة لعدة أيام أو حتى تجميده لوقت لاحق. فهو يحتفظ بنكهته جيدًا بعد إعادة تسخينه.
-
تقدّم ل…
8 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
العربي
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 20 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
67 لكل قطعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نغلي كمية وافرة من الماء في قدر على نار متوسطة. نضيف أوراق الملفوف ونسلقها لـ4-5 دقائق.
-
2
نصفي أوراق الملفوف من الماء ونضعها في مصفاة جانبًا.
-
3
لتحضير الحشوة: نضع في وعاء الأرز، الكمون، السبع بهارات، القرفة، الفلفل الحلو، الملح واللحم. ونخلط المكونات حتى تتداخل.
-
4
نفرد ورقة ملفوف على سطح العمل. نضيف حوالي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط ورقة الملفوف ونلفها على شكل رول. نحرص على إغلاق الورقة من الطرفين حتى لا تتسرب الحشوة.
-
5
نكرر العملية مع باقي أوراق الملفوف. محتفظ بـ4-6 أوراق من دون لف ونضعها في قعر قدر.
-
6
نلاص أوراق الملفوف المحشوة في القدر ونغمرها بالماء. نضع على الوجه طبقاً ثقيلًا حتى لا تتفسخ رولات الملفوف.
-
7
في وعاء صغير، نخلط عصير الليمون، الثوم والنعناع.
-
8
نغطي القدر ونضعه على نار متوسطة. عند الغليان، نخفف النار ونطهي المزيج على حرارة هادئة. نضيف مزيج عصير الليمون ودبس الرمان على الوجه. نطهي المزيج لساعة حتى ينضج.
نصائح
يمكن تخزين محشي الملفوف في الثلاجة لعدة أيام أو حتى تجميده لوقت لاحق. فهو يحتفظ بنكهته جيدًا بعد إعادة تسخينه.
معلومات اضافية
محشي الملفوف بدبس الرمان هو طبق شهي ومميز يتمتع بنكهة فريدة تجمع بين الطعم الحامض والحلو بفضل دبس الرمان. ويعتبر هذا الطبق من الأطعمة التقليدية في المطبخ العربي، ويحضّر غالبًا في المناسبات والعزائم. كما يتميز الملفوف المحشي بقوامه الرائع وتوازن نكهاته، حيث تذوب التوابل في الحشوة وتضيف طعمًا غنيًا. ويعتبر محشي الملفوف بدبس الرمان خيارًا مثاليًا لوجبة دسمة وشهية، ويقدّم مع الأطباق الرئيسية ليكون إضافة لذيذة ومرغوبة. جربوا الملفوف المقلي: وصفة رائعة وشهية على طريقة جدتي.
وصفات ذات صلة
