منسف سوري
طبق لا يقاوم
30 دقيقة
طريقة عمل مسالا دجاج هنديه
طريقة عمل مسالا دجاج هنديه
-
تقدّم ل…
7 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
45 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
كركم
ملعقة كبيرة
غارام ماسالا
4 ملاعق صغيرة
ثوم
مهروس 6 فصوص
زنجبيل طازج
مبشور ملعقة كبيرة
فلفل حار
أخضر مفروم 1
طماطم
معلّبة مفرومة 800 غرام
أفخاذ دجاج
مسحب مقطّع إلى مكعبات كيلوغرام
لبن زبادي
ربع كوب
ملح
بحسب الرغبة
زبدة
6 ملاعق كبيرة
كزبرة
حبّ ملعقة صغيرة
كمون
حبّ نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ملعقة كبيرة
بصل
مفروم فرماً ناعماً 2
كريمة طبخ
كوب
أرز بسمتي
مطبوخ بالزعفران كوبان
طريقة التحضير
-
1
في البلندر، ضعي الكركم وملعقتين صغيرتين غارام ماسالا والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر الحار ونصف كوب مع الماء.
-
2
أخلطي المكونات للحصول على مزيج كالبوريه واتركيه جانباً.
-
3
في البلندر عينها، ضعي الطماطم المفرومة واخلطي.
-
4
في وعاء، ضعي ملعقتين كبيرتين من معجون البوريه والدجاج واللبن الزبادي والملح واخلطي حتى تتجانس المكونات.
-
5
أتركي الدجاج منقوعاً لـ30 دقيقة.
-
6
في مقلاة، ضعي الدجاج مع التتبيلة وقلّبي حوالى 5 دقائق حتى يتغير لون قطع الدجاج ثمّ اتركيها جانباً.
-
7
في مقلاة أخرى، ذوّبي الزبدة على نار متوسطة.
-
8
ضعي حبات الكزيرة والكمون واخلطي لـ5 دقائق.
-
9
أضيفي البابريكا والبصل واخلطي لـ5 دقائق إضافية أو حتى يذبل البصل.
-
10
أضيفي الكمية المتبقية من معجون البوريه واخلطي لـ5 دقائق.
-
11
ضعي خليط الطماطم واطهي لدقيقتين.
-
12
أسكبي كريمة الطبخ وكوب من الماء واتركي الخليط يغلي.
-
13
خففي النار واتركي الخليط حوالى 6 دقائق.
-
14
أضيفي قطع الدجاج واتركيها حتى تنضج بالكامل.
-
15
نكّهي بحسب الرغبة ثمّ قدّمي الطبق إلى جانب الأرز البسمتي.
وصفات ذات صلة
