بالفيديو، صفيحة اللحم المنزلية على اصولها
ولا ألذ!
20 دقيقة
طريقة عمل مسخن الدجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلمي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل مسخن الدجاج. وصفة عربية تقليدية محببة على قلوب الكثير من الاشخاص، جهزيها على أصولها وقدميها على سفرتك.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
35 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
مقادير سلق الدجاج:
بصل
حجم صغير - 3
صدر دجاج
750 غرام
ورق غار
2
قرنفل
ملعقة صغيرة
هال
نصف ملعقة صغيرة
قرفة
عود
مستكة
3
بهارات دجاج
ملعقة صغيرة
ماء
بحسب الحاجة
مقادير الحشوة:
زيت زيتون
نصف كوب
بصل
مفروم - 3
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
نصف ملعقة صغيرة
سماق
3 ملاعق كبيرة
عصير ليمون حامض
ربع كوب
خبز مرقوق
مقطع الى مثلثات - بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
املئي قدر بالماء وضعيه على نار متوسطة حتى يغلي ثم ضعي البصل.
-
2
ضعي صدور الدجاج وأتركيها على النار. أزيلي الزفر الذي يتكون على الوجه.
-
3
أضيفي ورق الغار، القرنفل، الهال الحب، عود القرفة، المستكة وبهار الدجاج. غطي القدر وأتركيه يغلي على النار حتى ينضج الدجاج.
-
4
ارفعي الدجاج من المرق وضعيه في طبق جانباً حتى يبرد.
-
5
قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وضعيها جانباً.
-
6
لتحضير حشوة المسخن، ضعي زيت الزيتون و شرائح البصل على نار هادئة. قلبيها حتى تذبل.
-
7
أضيفي الملح، الفلفل الاسود والسماق. قلبي المكونات حتى تتجانس.
-
8
زيدي الدجاج وقلبيه مع البصل مدة 5 دقائق على النار.
-
9
أضيفي عصير الليمون وحركي الخليط ثم ارفعيه عن النار.
-
10
احشي قطع الخبز بالحشوة المحضرة ولفيها على شكل رول مع اغلاقها من الاطراف وضعيها في صينية فرن مدهونة بزيت الزيتون.
-
11
ادهني رولات المسخن بزيت الزيتون وأدخليها الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية من الأسفل حتى تتحمر ثم ارفعيها الى الشواية مدة 5 دقائق لتحمير الوجه.
وصفات ذات صلة
