كوكيز الشوكولاتة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل!
كوكيز لذيذة لا تُقاوم!
20 دقيقة
طريقة عمل مونكي بريد سهل
يمكنكم تقليل كمية السكر المستخدم في العجينة أو حتى استبداله بسكر أقل أو محليات طبيعية مثل العسل أو ستيفيا لتقليل السعرات الحرارية.
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
صفار بيض
واحدة
خلّ
ربع ملعقة صغيرة
دقيق
1 كيلو غرام
سكر
3 ملاعق كبيرة
بايكنغ باودر
ملعقتان صغيرتان
خميرة
ملعقتان كبيرتان
حليب بودرة
ربع كوب
بيض
على حرارة الغرفة 1
زبدة
مذوبة - كوب
حليب سائل
دافئ - كوب
للحشوة:
جبن كريم
حسب الحاجة
لدهن الوجه:
صفار بيض
واحدة
حليب سائل
دافئ - كوب
فانيليا
ربع ملعقة صغيرة
للتزيين:
قرفة
حسب الحاجة
حليب مكثّف محلى
للتزيين
كراميل
حسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء صعير، نخفق صفار البيض مع الخل جيدًا.
-
2
في وعاء كبير، نخلط الدقيق، السكر، بايكنغ باودر، الخميرة والحليب، ثم نحدث فجوة في المنتصف ونضيف خليط البيض، الزبدة ونعجن.
-
3
نزيد الحليب تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة. ثم نترك العجينة ترتاح لمدة ساعة.
-
4
نشكل كرات متساوية الحجم من العجينة ونبدأ بحشوها بجبن الكريم ونصفها في الصينية ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة.
-
5
نرص طبقة من كرات العجين في قعر الصينية، وندهن الوجه بصلصة مكونة من صفار البيض، الحليب والفانيليا. نرش الوجه بالقرفة.
-
6
نعيد الخطوتين السابقتين حتى انتهاء الكميات. ثم ندخل الصينية إلى الفرن حتى ينضج الخبز. نزين وجه الثلاث طبقات بالحليب المحلى. وبعدها نزين بالكراميل.
نصائح
يمكنكم تقليل كمية السكر المستخدم في العجينة أو حتى استبداله بسكر أقل أو محليات طبيعية مثل العسل أو ستيفيا لتقليل السعرات الحرارية.
معلومات اضافية
مونكي بريد هو حلوى لذيذة وشهيرة تتكون من قطع صغيرة من العجين المخمر المغمسة في الزبدة والسكر والقرفة، ثم يتم خبزها معًا لتشكل رغيفًا واحدًا. يتم تحضير هذا الطبق عادة باستخدام مكونات مثل الدقيق والخميرة والبيض، ويتميز بمذاقه الحلو والمقرمش من الخارج، مع طراوة داخلية. يعتبر مونكي بريد من الحلويات التي تقدم عادة في المناسبات أو كتحلية في وجبات الفطور والعشاء. ورغم طعمه الشهي، إلا أنه يحتوي سعرات حرارية عالية بسبب الزبدة والسكر المضافين. إليكم فطور صحي ومشبع.
وصفات ذات صلة
