طريقة كريب الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   لتحضير الكاسترد، ضعي في وعاء متوسط الحجم كلً من السكر، البيضة، النشاء والفانيليا.

• 2

   سخّني الحليب في قدر على النار ثم اضيفيه الى مزيج البيض بالتدريج مع التحريك المتسمر حتى تتجانس المكونات.

• 3

   ضعي المزيج في قدر على النار وحرّكي حتى يمتاسك جيداً، ابعديه عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 4

   لتحضير الكريب، اخلطي الحليب، البيض، الفانيليا، السكر والزيت.

• 5

   في وعاء آخر، ضعي الدقيق والكاكاو واخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 6

   أضيفي خليط الدقيق الى مزيج الحليب والبيض واخلطي من جديد حتى يتشكّل مزيج متماسك.

• 7

   إدهني مقلاة بملعقة كبيرة من الزيت ثم ضعيها على نار هادئة.

• 8

   أسكبي مغرفة كبيرة من خليط الكريب في المقلاة ثم حرّكيه على شكل دائرة.

• 9

  أتركي العجينة حتى تتحمّر من الجهة الأولى ثم اقلبيها الى الجهة الثانية حتى تتحمّر.

• 10

   أزيلي العجينة من المقلاة ثم اعيدي الكرّة مع الكمية المتبقية.

• 11

   إدهني ملقعة كبيرة من مزيج الكاسترد على العجينة ثم وزّعي ملعقة صغيرة من صلصة الكرز على الطرف.

• 12

   لفّي عجينة الكريب على شكل رول ثم قطّعيها الى قطعتين وصُفيها في طبق التقديم.

• 13

   أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم اسكبي صلصة الشوكولاتة على وجه الكريب وزّيني به سفرتك.

وصفات ذات صلة