بالفيديو، اسكالوب بتغميسة البيض
ولا ألذ!
15 دقيقة
طريقة مسقعة بالبشاميل
كوني الاولى في تقييم الوصفة
اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة مسقعة بالبشاميل نقدم لك من موقع اطيب طبخة الوصفة المثالية لتحضير هذا الطبق اليوناني اللذيذ بطبقات الفلفل والباذنجان واللحم المعصج
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 30 دقيقة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
باذنجان
مقطّع إلى شرائح 500 غرام
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 1
فلفل رومي
مقطّع إلى شرائح 2
فلفل
أخضر حار مقطّع إلى شرائح 1
طماطم
مهروسة نصف كوب
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
زيت نباتي
كوبان
لحم
مفروم 200 غرام
مقادير صلصة البشاميل:
زبدة
ملعقتان كبيرتان
دقيق
ملعقتان كبيرتان
حليب
كوب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
للتزيين:
بقدونس
مفروم ملعقتان كبيرتان
طماطم
مفرومة 1
طريقة التحضير
-
1
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي شرائح الباذنجان واقليها حتى تصبح ذهبية اللون. عندما تنضج، صفّيه من الزيت وصعيها على محارم ورقية في طبق.
-
2
في الزيت نفسه، ضعي البصل والفلفل الرومي. قلّبيهما حتى يذبلا، ثمّ صفّيهما وضعيهما على محارم ورقية في طبق.
-
3
ضعي اباذنجان، البصل والفلفل الرومي في وعاء. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
4
في مقلاة عل نار متوسطة، ضعي ملعقتين كبيرتين من زيت القلي وأضيفي اللحم. قلّبيه حتى يتغير لونه ثمّ أطفئي النار.
-
5
لتحضير صلصة البشاميل: في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب واخلطي الصلصة حتى تكثف ثمّ أطفئي النار.
-
6
رصّي شرائح الباذنجان في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت. اضيفي االفلفل الرومي، البصل والطماطم المهروسة. زيدي اللحم المفروم تليه طبقة البشاميل.
-
7
أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ30-45 دقيقة حتى تنضج كلّ المكونات.
-
8
أخرجي الصينية من الفرن، زيّني المسقعة بالبقدونس والطماطم ثمّ قدّميها على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
