طريقة مكرونة بشاميل

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  أسلقي المعكرونة في قدر من الماء المغلي حتى تنضج ثم صفيها واتركيها جانباً.

• 2

  سخّني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل وقلّبي حتى يذبل.

• 3

  زيدي اللحم ثم نكهي بالبهارات المشكلة، القرفة، الملح والفلفل الاسود.

• 4

  قلبي المكونات جيداً لتتجانس ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج ويتغير لونها.

• 5

  أضيفي معجون الطماطم، حركي جيداً لتحصلي على خليط متماسك.

• 6

  لتحضير البشاميل، ذوّبي الزبدة في قدر متوسط الحجم على النار.

• 7

  أضيفي الدقيق، حركي المكونات لتحصلي على مزيج ناعم ثم اسكبي الحليب.

• 8

  حركي المزيج من جديد لتتداخل المكونات ثم اتركيه حتى يغلي ويتماسك قليلاً.

• 9

  في صينية فرن، وزعي نصف كمية المعكرونة المسلوقة في القعر ثم فوقها خليط اللحم.

• 10

  وزعي بعدها ما تبقى من المعكرونة ثم اسكبي فوقها صلصة البشاميل.

• 11

  أنثري جبن الشيدر وجبن الموزاريلا على الوجه ثم ادخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.

• 12

  أتركي الصينية في الفرن لحوالى 20 دقيقة حتى يتحمر الوجه جيداً.

وصفات ذات صلة