مخلل خيار مفروم
لنكهة ولا أروع
25 دقيقة
طريقة هاش براون
يمكنكم استخدام زيت قليل الدسم أو تحضيره باستخدام فرن بدلًا من القلي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الاميركي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
180 لكل 100 غرام
المكوّنات
بطاطس
مبشور - 4 حبات
ماء
كوبان
بصل
مبشور - واحدة
دقيق
3 ملاعق كبيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
نصف ملعقة صغيرة
فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة
بيض
1
لتحضير الصوص:
صلصة طماطم
ربع كوب
كاتشاب
ملعقتان كبيرتان
طحينة
ربع كوب
صلصة حارة
سريراتشا - ملعقة صغيرة
اوريغانو
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة صغيرة
للقلي:
زبدة
حسب الحاجة
زيت نباتي
نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، نبشر البطاطس بواسطة المبشرة الصغيرة، وننقعها بالماء لفترة من الوقت.
-
2
نضع البطاطس في فوطة ومن ثم نضيف إليها البصل المبشور ونصفيهما جيدًا من الماء.
-
3
نضع البطاطس والبصل في وعاء، ونضيف إليهم الدقيق، ثوم البودرة، الملح، الفلفل الأبيض والأسود والبض ونخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس.
-
4
نشكل أقراص من مزيج البطاطس ونضعها في صينية مبطنة بورق زبدة. وندخلها إلى الثلاجة لمدة 15 دقيقة حتى تتماسك أقراص البطاطس.
-
5
لتحضير الصوص: في وعاء، نضيف صوص الطماطم، كاتشاب، طحينة، سريراتشا صوص، أوريغانو والملح. نخفق المكونات جيدًا.
-
6
نقلي أقراص البطاطس في الزبدة والزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون. ونكرر العملية حتى انتهاء الكمية.
نصائح
يمكنكم استخدام زيت قليل الدسم أو تحضيره باستخدام فرن بدلًا من القلي.
معلومات اضافية
الهاش براون هو طبق إفطار أمريكي شهير يتم تحضيره باستخدام البطاطس المبشورة التي تقلى حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. يعتبر هذا الطبق جانبيًا مثاليًا ويقدّم عادة مع البيض المقلي، السجق أو الطماطم المشوية. تحضيره بسييط، ويمكن أيضًا إضافة مكونات إضافية مثل البصل أو الأعشاب لإثراء النكهة. ورغم أن الهاش براون يعد من الأطباق الغنية بالسعرات الحرارية بسبب القلي، إلا أنه يعتبر من الأطباق المفضلة في وجبات الإفطار حول العالم. إليكم وجبات فطور الصباح : أطعمة يجب تناولها لصحة أفضل وعمر أطول.
وصفات ذات صلة
