كوكيز الشوكولاتة المقرمشة من الخارج والطرية من الداخل!
كوكيز لذيذة لا تُقاوم!
20 دقيقة
طريقه عمايل القطايف
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتحضير العجينة:
دقيق
كوبان
سميد
نصف كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
خميرة
ملعقة صغيرة
حليب بودرة
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقتان كبيرتان
ملح
ربع ملعقة صغيرة
ماء دافئ – 3 أكواب
بيكربونات الصوديوم
ربع ملعقة صغيرة
لتحضير القشطة:
حليب سائل
3 أكواب
نشاء
الذرة 5 ملاعق كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
فانيليا
ملعقة صغيرة
سمن
نصف ملعقة صغيرة
فستق حلبي
مطحون بحسب الحاجة
طريقة التحضير
-
1
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، السميد، بايكنغ باودر، الخميرة، الحليب، السكر، الملح والماء.
-
2
أخلطي المكونات بواسطة الخلاط حتى تحصلي على عجينة متجانسة وقوامها سائل.
-
3
أضيفي بيكربونات الصوديوم وأخلطي للمرة الأخيرة حتى تمتزج المكونات.
-
4
ضعي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة حتى تسخن.
-
5
أسكبي مقدار نصف مغرفة من خليط العجينة في المقلاة وأتركيها حتى تتحمر من أسفل ويجف وجهها. ارفعيها من المقلاة وضعيها في صينية مبطنة بورق زبدة.
-
6
كرري هذه العملية حتى نفاذ الكمية على أن تبقى قطع العجين مغطاة بقطعة قماش.
-
7
لتحضير القشطة، في قدر، ضعي الحليب والنشاء. حركي على البارد حتى يذوب النشاء تماماً.
-
8
ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي السكر واستمري في تحريك الخليط على النار حتى يثقل قوامه.
-
9
ارفعي القدر عن النار ثم أضيفي الفانيليا والسمن. قلّبي حتى تمتزج المكونات.
-
10
أتركي القشطة حتى تبرد واحشي عجين القطايف بمقدار ملعقة كبيرة من القشطة. طبّقي العجينة من الوسط الى الاسفل وضعيها في طبق التقديم. في حال كانت كمية عجينة القطايف اكثر من الحشوة تعلمي طريقة حفظها لاطول مدة.
-
11
زيني حبّات القطايف بالفستق الحلبي وقدميها على سفرتك.
وصفات ذات صلة
