طريقه عمل الفريك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نغسل الفريك جيدًا وننقعه في كمية من الماء لمدة ساعة.

• 2

  نضع السمن في مقلاة على النار ونضيف البصل المفروم ونواصل تقليبها للحصول على اللون الذهبي.

• 3

  نضيف القوانص ونقلبها حتى يتغير لونها، ونضع الكبد ونقلب بهدوء.

• 4

  نتبل المكونات بالملح، الفلفل الأسود والبهارات، ونتركها على نار هادئة حتى النضج.

• 5

  نضع الفريك في قدر على النار ونقلب حتى يتغير اللون، ونضيف جوزة الطيب والبهارات المشكلة ونحرك.

• 6

   نضع المرق على الفريك، ونترك على النار الهادئة حتى تمام النضج.

• 7

  نضيف الكبد والقوانص، ونقلب مع الفريك ونرفعه من على النار ثم نقدمه في طبق.

وصفات ذات صلة