طريقه عمل فته الباذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت الغزير واقلي فيه الباذنجان بهذه الطريقة كي لا يتشرب الكثير من الزيت ثم ضعي الباذنجان في طبق التقديم.

• 2

  اقلي في نفس القدر الخبز المقطع حتى يتحمر ثم وزعيه فوق الباذنجان.

• 3

  لتحضير مزيج اللبن الزبادي: في وعاء ضعي اللبن الزبادي، الطحينة، الثوم والليمون الحامض المعصور ثم نكهي بالملح.

• 4

  امزجي المكونات جيداً حتى تتداخل.

• 5

  أسكبي خليط اللبن الزبادي على الباذنجان والخبز المقلي في طبق التقديم ثم زيني وجهه بحبات الرمان والبقدونس.

وصفات ذات صلة