فتة الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر الضغط على نار متوسطة ،ضعي الدجاجة واسكبي فوقها الماء.

• 2

  ما ان يبداً الماء بالغليان، أضيفي البصل، مرق الدجاج والقرفة.

• 3

  إضغطي القدر واتركيه على النار حتى تنضج الدجاجة.

• 4

  ارفعي الدجاجة واتركيها حتى تبرد. قطعيها ثم أزيلي الجلد والعظام. ضعي الدجاج جانباً وإحتفظي بالمرق.

• 5

  لتحضير الأرز: في قدر على نار متوسطة، حمّي الزيت وأضيفي اللحم ثم نكهي بالقرفة، الفلفل الأسود، الملح والحبهان.

• 6

  اتركي اللحم حتى ينضج ثم أضيفي الأرز واسكبي كوبان من مرق الدجاج.

• 7

  غطّي القدر واتركيه حتى ينضج الأرز أي حوالى 10 دقائق.

• 8

  لتحضير اللبن: في وعاء، أخلطي اللبن مع الثوم والطحينة جيداً.

• 9

  لتحضير الفتة: في طبق التقديم، ضعي الخبز المحمص واسكبي عليه القليل من مرق الدجاج المتبقي.

• 10

  ضعي الأرز فوق الخبز ثمّ وزّعي عليه قطع الدجاج واسكبي اللبن.

• 11

  زيّني بالصنوبر المحمص، حبات الرمان والقرفة قبل التقديم.

نصائح

وصفات ذات صلة