أيس كريم بالمستكة
منعش في فصل الصيف
15 دقيقة
فطائر الكاسترد الشهية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعرفوا مع موقع أطيب طبخة على طريقة عمل فطائر الكاسترد الشهية بطريقة سهلة وبمكونات موجودة في كل مطبخ! مناسبة لجميع العزومات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
لتحضير العجينة
دقيق
300 غرام
ملح
رشة
خميرة
4 غرام
سكر
40 غرام
حليب
130 مل
بيض
1
زبدة
40 غرام
لتحضير الصوص
صفار بيض
3
سكر
60 غرام
فانيليا
ملعقة صغيرة
نشاء ذرة
40 غرام
لتحضير الكاسترد
حليب
300 غرام
زبدة
غرام
طريقة التحضير
-
1
لتحضير العجينة: نضع دقيق الخبز في وعاء ونضيف الملح، الخميرة والسكر، نخلط ونضيف الحليب الدافئ، والبيض، نعجن ثم نضيف الزبدة ونترك العجينة لترتاح لمدة ساعتين على حرارة الغرفة.
-
2
لتحضير الصوص: في وعاء نضع صفار البيض، السكر، الفانيليا ونشاء الذرة ونمزج جيدًا.
-
3
لتحضير الكاسترد: في قدر نضع الحليب والزبدة ثم نضيف الصوص نمزج جيدًا للحصول على خليط كريمي متجانس.
-
4
نضع خليط الكاسترد في طبق وندخله الى الثلاجة لمدة ساعة.
-
5
نقسم العجينة الى 8 أجزاء نصنع من كل جزء شكل دائري ونضعها في صينية مغلفة بورق الطعام ثم نتركها لترتاح على حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة.
-
6
نفرد العجين الدائري ونضع فيه الكاسترد ثم نغلقه، نضعه في صينية وندهن الوجه بالحليب السائل. ندخل الصينية الى الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
وصفات ذات صلة
