فيليه سمك بالصوص

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   ضعي شرائح السمك في وعاء متوسط الحجم.

• 2

   زيدي عصير الليمون الحامض ونكّهي بالملح، الكمون، بهارات السمك، الفلفل الأسود والزعتر.

• 3

   إتركي السمك منقوعاً في الخليط لحوالى 15 دقيقة.

• 4

   في وعاء متوسط الحجم، اخلطي البابريكا والدقيق حتى تتداخل المكونات.

• 5

   غمّسي قطع السمك بخليط الدقيق أولاً ثم في البيض والبقسماط أخيراً.

• 6

   حمّي زيت غزير على النار وانرلي شرائح السمك حتى تصبح ذهبية اللون.

• 7

   أزيلي السمك من الزيت وضعيه على محارم ورقية لتتخلصي من فائض الزيوت.

• 8

   لتحضير الصلصة، اخلطي في وعاء متوسط الحجم كلّ من المايونيز، الطحينة، مخلّل الخيار، البصل، الخلّ وزيت الزيتون.

• 9

   زيدي عصير الليمون الحامض ونكّهي بالملح والفلفل الأسود واخلطي من جديد حتى تتجانس الصلصة.

• 10

   صُفي شرائح السمك في طبق، اسكبي القليل من الصلصة على وجه كلّ منها ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة