كارى لحم الغنم الشهي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي لحم الغنم جيدًا وصفيه.

• 2

  في الخلاط الكهربائي، ضعي الكاري والبصل والثوم والزنجبيل والبصل الأخضر والفلفل الحاروالفلفل الأسود واخلطي جيدًا مع إضافة كمية صغيرة من الماء لتسهيل الخلط.

• 3

  أضيفي المزيج إلى لحم الغنم واتركيه في البراد ليلة كاملة.

• 4

  في قدر، حمّي ملعقة من الزيت على حرارة متوسطة وأضيفي إليها قطع اللحم واحتفظي بالتتبيلة جانبًا.

• 5

  قلّبي اللحم من وقت إلى آخر حتى يتغير لونه ثمّ أضيفي إليه البطاطس وحمّريها.

• 6

  أسكبي التتبيلة فوق قطع اللحم والبطاطس وقلّبي المكوّنات جيدًا.

• 7

  أضيفي إلى القدر ما يقارب ليترًا من الماء واتركيه يغلي حتى تنضج المقادير مع إضافة الماء إذا لزم الأمر.

• 8

  نكّهي طبقك بالملح ثمّ قدميه ساخنًا على سفرتك. بألف هناء وشفاء.

نصائح

وصفات ذات صلة