بالفيديو، اسكالوب بتغميسة البيض
ولا ألذ!
15 دقيقة
كبة زغرتاوية
نقدم لك من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكبة اللبنانية بالصور. وصفة ولا أشهى من تحضير الشيف، جربيها وشاركينا رأيك ورأي ضيوفك بمذاقها الشهي ومظهرها الرائع.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 5 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثمّ أضيفي البصل ورشة ملح.
-
2
قلّبي من وقت إلى آخر حتى يذبل البصل ثمّ أضيفي اللحم المفروم.
-
3
خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج اللحم تماماً.
-
4
إرفعي المقلاة عن النار ثمّ أضيفي الصنوبر، نكّهي بالبهارات وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
-
5
لتحضير الكبة، ضعي في وعاء البرغل مع رشة ملح ونصف ملعقة صغيرة من البهارات.
-
6
بلّلي يدك بالماء وحرّكي قليلاً ثمّ أضيفي لحم العجل وادعكي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
-
7
غلّفي كاستين بورق نايلون وبلّليهما بالقليل من الماء.
-
8
خذي القليل من الكبة وقرّصيها ثمّ ضعيها في إحدى الكاسات ورقّيها جيداً بواسطة أصابعك.
-
9
أعيدي الكرة مع الكاسة الثانية.
-
10
ضعي الحشوة في إحدى الكاسات وعطّيها بالكاسة الثانية.
-
11
إرفعي إحدى الكاستين ومرّري أصابعك المبلّلة بالماء على أطراف الكبة لتتأكّدي أنها أصبحت مغلقة من كل الجوانب.
-
12
أتركي القرص في الكاسة وغلّفيه بورقة النايلون ثمّ أدخليه إلى الثلاجة.
-
13
أعيدي الكرة حتى تحصلي على 6 أقراص من الكبة.
-
14
أخرجي الكبة من الثلاجة واشويها على الفحم أو الشواية ثمّ قدّميها ساخنة على سفرتك.
نصائح
- إذا اشتدّت الكبة، إدعكيها بالقليل من الماء.
- لسفرة لبنانية بإمتياز، قدّمي هذه الكبة إلى جانب سلطة الجرجير بالشمندر أو سلطة الباذنجان والشمندر.
وصفات ذات صلة
