كبسة دجاج سعودية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الثوم وقلّبي المزيج حتى تتصاعد الرائحة.

• 2

  أضيفي الدجاج وقلّبيه مع البصل حتى يتغيّر لونه. نكّهي بالفلفل الأخضر، الملح، الفلفل الأسود، القرفة، كبش القرنفل، الكمون، ورق الغار، اللومي، الهيل والبهارات العربية. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أضيفي الطماطم المهروسة واتركي المزيج على النار لـ10 دقائق.

• 4

  أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى الغليان.

• 5

  أضيفي الأرز وزيدي كمية مناسبة من الماء الساخن بحيث يتعدّى مستواها مستوى الأرز بـ1 سم. أتركي القدر على النار حتى الغليان.

• 6

  عندما يغلي المزيج، خفّفي النار وضعي الغطاء. اطهي المزيج لـ15-20 دقيقة حتى ينضج الأرز.

• 7

  قدّمي الكبسة ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة