كيف اسوي مقلوبه الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي واقلي فيه البصل حتى يذبل ثم زيدي الثوم، ورق الغار، الهيل والدجاج ونكهي بالملح، الكركم، الفلفل الأسود، بهارات الكبسة، الهيل والقرتفل.

• 2

  اتركي القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يتغير لون الدجاج.

• 3

  زيدي الماء واتركي الخليط حتى يغلي وينضج الدجاج.

• 4

  صفي خليط الدجاج واتركي ماء سلق الدجاج جانباً.

• 5

  في قدر ثانٍ صفي البطاطس، الباذنجان والجزر ثم زيدي الدجاج والبصل. أضيفي الأرز إلى القدر ثم أغمري المكونات بواسطة ماء سلق الدجاج.

• 6

  اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ثم غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج الأرز وتجف السوائل.

• 7

  اقلبي القدر في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة