بان كيك بالعسل والفواكه
فطور شهي
15 دقيقة
المكوّنات
دقيق
متعدد الاستعمالات كوبان
سكر أسمر
كوب ونصف
سكر أبيض
نصف كوب
بايكنغ صودا
ملعقتان كبيرتان
قرفة مطحونة
ملعقتان صغيرتان
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
حبهان
مطحون نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل
بودرة ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
بيض
مخفوق 4
زبدة
مذوّبة كوب
حليب سائل
ممزوج بنصف ملعقة كبيرة [خلّ أبيض](/ingredient/خلّأبيض1457459
خلاصة فانيليا
ملعقة كبيرة
قشر برتقال
مبشور ملعقة كبيرة
جوز
مبشور 3 أكواب
جوز
مجروش كوب ونصف
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني قالب كيك بالزبدة. غلّفي أطراف وقعر القالب بورقة زبدة ثمّ ادهنيها بالزبدة ورشّيها بالدقيق.
-
2
في وعاء، أنخلي الدقيق والسكر الأسمر والسكر الأبيض والبايكنغ صودا والقرفة والحبهان والبايكنغ باودر والزنجبيل والملح. أتركي المكونات الجافة جانباً.
-
3
أخفقي البيض مع الحليب الممزوج بالخلّ، الزبدة وخلاصة الفانيليا في وعاء.
-
4
أضيفي قشر البرتقال والجزر والجوز واخلطي بواسطة ملعقة خشبيّة.
-
5
ضعي المكونات الجافة فوق المكونات السائلة واخلطي حتى يمتزج الخليط (لا تكثري الخفق). أسكبي المزيج في قالب الكيك.
-
6
إخبزي القالب في الفرن المحمّى، من 25 إلى 30 دقيقة أو حتى ينضج.
-
7
أخرجي القالب من الفرن واتركي الكيك يبرد لمدّة 10 دقائق.
-
8
مرري سكيناً حول أطراف القالب. أقلبي الكيك على طبق التقديم ثمّ اتركيه يبرد تماماً.
وصفات ذات صلة
