كيكة الهيل والزعفران الهشه

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني قالب كيك بالزبدة والدقيق.

• 2

  لتحضير مزيج لزعفران: في مدقّة الثوم، إطحني الزعفران والسكر حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي الماء الساخن واخلطي المزيج حتى يتجانس. أتركيه جانباً لـ5 دقائق.

• 3

  في وعاء، أنخلي الدقيق، البايكنغ باودر، الهيل والملح. أخلطي المكونات حتى تتداخل.

• 4

  في وعاء الخفاق الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر. أخفقي المزيج حتى يصبح كريمي. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واستمري بالخفق حتى يصبح المزيج فاتح اللون وكثيف القوام.

• 5

  أضيفي الحليب، الزيت، الفانيليا ومزيج الزعفران. استمري بالخفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 6

  أطفئي الخفاق الكهربائي. أضيفي مزيج الدقيق تدريجياً وقلّبي المكونات بواسطة سباتولا بحذر حتى لا تخسري قوام المزيج.

• 7

  أسكبي مزيج الككي في القالب المدهون بالزبدة والدقيق. أدخليه إلى الفرن لـ35-45 دقيقة حتى ينضج الكيك.

• 8

  لتحضير الصلصة: في قدر على نار متوسطة، ضعي عصير البرتقال، السكر والزعفران حرّكي المزيج حتى الغليان ثمّ أطفئي النار.

• 9

  أخرجي الكيك من الفرن واتركيه جانباً حتى يبرد على حرارة الغرفة.

• 10

  عندما يبرد الكيك، أقلبيه في طبق التقديم. اسكبي مزيج الصلصة على الوجه وزيّني الوجه بالسسكر البودرة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة