ايدام جمبري
نكهة لا تقاوم
20 دقيقة
لحم مقلقل بقدر الضغط
تعرفي علي طريقة عمل لحم مقلقل بقدر الضغط من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن طبق لذيذ وشهي غني بالبهارات اللذيذة المتنوعة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
المكوّنات
لحم بقر
2 كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقتان صغيرتان
فلفل حار
مفروم - 1
كمون
ملعقة صغيرة
مرقة دجاج
مكعب
بصل
مفروم - 2
ثوم
ملعقة كبيرة
بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ربع ملعقة صغيرة
هيل
ربع ملعقة صغيرة
ملح
ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود مطحون
ملعقتان صغيرتان
بقدونس
ملعقتان كبيرتان
طماطم
مفرومة - 2
طريقة التحضير
-
1
في قدر الضغط على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي اللحم وقلّبيه حتى يتغير لونه. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
-
2
أضيفي الثوم، الطماطم والفلفل الحار. زيدي البهارات، القرفة، الهيل، الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود والملح.
-
3
أضيفي مرق الدجاج، واغمري المزيج بالماء. إضغطي القدر لـ30 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار وارفعي الغطاء.
-
4
إرفعي القدر عن النار واسكبي المقلقل في طبق التقديم. أضيفي البقدونس وقدّميه ساخناً. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
