متبل الباذنجان بالبقدونس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي حبات الباذنجان جيداً ثمّ إحدثي بعض الثقوب فيها بواسطة سكين.

• 2

  إشوي الباذنجان على النار أو بالفرن ثمّ أتركيها جانباً حتى تبرد.

• 3

  قشّري الحبات وضعيها في الخلاط الكهربائي.

• 4

  أضيفي إليها الزبادي والثوم والملح واخلطي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 5

  أسكبي المزيج في وعاء وأضيفي إليه البقدونس والطحينة.

• 6

  أخلطي حتى تتجانس المكوّنات ثمّ أسكبي المزيج في طبق التقديم وزيّني وجهه بزيت الزيتون.

وصفات ذات صلة