مجبوس دجاج اماراتي بالصور

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير تتبيلة الدجاج، إنقعي الدجاج بـلبن الزبادي، الفلفل الاحمر الحار، الكركم والملح لحوالى 3 ساعات.

• 2

  وزعي الدجاج في صينية مدهون بالقليل من الزيت ثم ادخليها الى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية.

• 3

  أتركي الدجاج في الفرن لحوالى 40 دقيقة حتى ينضج ويتحمر.

• 4

  سخني القليل من الزيت في قدر على النار، اضيفي البصل، الفليفلة والطماطم ثم قلبي حتى تذبل المكونات.

• 5

  زيدي ورق الغار والقرفة ثم قطع الدجاج، قلبي المكونات بعدها حتى تنضج.

• 6

  أضيفي الارز ثم اسكبي مرق الدجاج، نكهي بالملح ثم اتركي الخليط حتى يغلي.

• 7

  أخفضي حرارة النار ثم اتركي المكونات من جديد حتى ينضج الارز جيداً.

• 8

  وزعي الكزبرة على وجه القدر ثم قلبي المكونات من الاسفل الى الاعلى حتى تتداخل.

• 9

  أنثري اللوز والزبيب على وجه المجبوس ثم شاركيه ساخنا على سفرتك.

وصفات ذات صلة