طريقة مسقعة الباذنجان سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  قلّي الباذنجان في قدر من الزيت الغزيرواتركيه جانباً.

• 2

  إهرسي الثوم مع رشّة كمون.

• 3

  في قدر، حمّي الزيت وقلّي الثوم.

• 4

  أسكبي الخلّ بعد أن يصبح لون الثوم أصفراً.

• 5

  ضعي الطماطم والفليفلة الملوّنة المقطّعة إلى قطع صغيرة.

• 6

  نكّهي بالفلفل والملح والكزبرة الجافة.

• 7

  ضعي الصلصة والماء واتركي الخليط لدقيقة حتى يغلي.

• 8

  أضيفي حبات الباذنجان المقلية وقلّبي بهدوء ثمّ أطفئي النار.

• 9

  قدّمي الطبق ساخناً مُزيّن بالبقدونس المفروم إلى جانب الخبز الأبيض.

وصفات ذات صلة