مطبق بعجينة السمبوسة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، حمي الزيت في مقلاة على النار وقلي البصل ليصبح شفافاً.

• 2

  أضيفي اللحم ثم نكهي بالملح، الفلفل الأسود، الكمون والقرفة مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج اللحم.

• 3

  أضيفي الطماطم واتركيها حتى تذبل وتتداخل مع اللحم.

• 4

  ارفعي المقلاة عن النار واتركي الحشوة تبرد في وعاء جانباً.

• 5

  أضيفي البيض االمخفوق والكراث وحركي جيداً.

• 6

  على سطح صلب، ضعي شريحتين من العجينة فوق بعضهما لتحصلي على شكل علامة الزائد.

• 7

  ضعي في الوسط ملعقتين كبيرتين من الحشوة واطوي الأطراف نحو الوسط للحصول على مربع.

• 8

  كرري هذه الخطوات للانتهاء من كمية الحشوة.

• 9

  ادهني القليل من الزيت في صينية فرن وصفي المطبق داخلها.

• 10

  في وعاء صغير، اخلطي البيضة مع الحليب، الملح والفلفل الأسود ثم ادهني المزيج على وجه فطائر المطبق.

• 11

  اخبزي الفطائر في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية ليصبح وجهها ذهبياً.

نصائح

وصفات ذات صلة