معجنات الكوكا باللحم المفروم والسبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ​​1- أنخلي الدقيق والملح في وعاء ثمّ أسكبي الماء وادعكي جيداً.

• 2

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى 15 دقيقة.

• 3

  مدّي المارغارين بين ورقتين من النايلون.

• 4

  قسّمي العجينة إلى جزئين متساويين.

• 5

  مدّي كل جزء على شكل مستطيل.

• 6

  ضعي الجزئين فوق بعضهما البعض على شكل زائد ثمّ ضعي المارغارين على القاعدة.

• 7

  غطّالمارغارين بالعجينة ومدّيها من جديد على شكل مستطيل.

• 8

  إطوي العجينة على 3 أقسام ثمّ مدّها من جديد.

• 9

  أعيدي الكرة 5 مرات.

• 10

  لتحضير الحشوة، قلّي البصل بالزيت في مقلاة ثمّ نكّهيها بالملح والفلفل الأسود.

• 11

  أضيفي اللحم واتركيها حتى تنضج ويتبخّر الماء.

• 12

  أضيفي الفطر والسبانخ والطماطم وحمّصي المكوّنات جيداً حتى تتبخّر كل السوائل.

• 13

  مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ قطّعيها إلى دوائر بواسطة قطاعة خاصة بالكوكا.

• 14

  ضعي القليل من الحشوة على كل دائرة بالغضافة إلى القليل من الجبن واغلقيها جيداً.

• 15

  صفّي قطع العجين في صينية ثمّ إدهني وجهها بالبيض المخفوق.

• 16

  إخبزي قطع الكوكا في الفرن حتى تنضج ويتغيّر لونها.

نصائح

وصفات ذات صلة