طريقة عمل بلح الشام
مقرمشة ولذيذة!
1 ساعة
مقادير بلح الشام
تعلمي من أطيب طبخة مقادير بلح الشام، حضري الحلى العربي بالخطوات السهلة من موقعنا وقدميه لضيوفك وزوارك إلى جانب مشروبات سهلة من موقعنا.
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
40 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
المكوّنات
دقيق
كوبان ونصف
ماء - كوبان
زبدة
ملعقتان كبيرتان
ملح
رشة
بيض
3
نشاء
ملعقة كبيرة
سميد
ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي
للقلي بحسب الحاجة
لتحضير القطر:
سكر
3 أكواب ونصف
ماء - 3 أكواب
عصير ليمون حامض
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير القطر، ضعي السكر، الماء وعصير الليمون الحامض في قدر على النار.
-
2
حركي المكونات واتركيها تغلي لحوالى 10-15 دقيقة.
-
3
إرفعي القطر عن النار بعد أن يثخن واتركيه ليبرد.
-
4
ضعي الماء والزبدة في قدر على النار.
-
5
حركي المكونات واتركيها تغلي ثم أنخلي الدقيق.
-
6
أضيفي الدقيق تدريجياً إلى القدر على النار وحركي المكونات.
-
7
أضيفي بعدها السكر والملح وامزجي باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
-
8
إرفعي القدر عن النار ثمّ أضيفي البيض، الواحدة تلو الأخرى ثم النشاء والسميد.
-
9
حركي المكونات حتى تتشكل لديك عجينة متماسكة.
-
10
ضعي العجينة في كيس الحلويات.
-
11
إملئي قدر بمقدار غزير من الزيت.
-
12
إعصري العجينة تباعاً في الزيت وهو لا يزال بارداً.
-
13
ضعي القدر بعدها على النار واقلي بلح الشام.
-
14
أسكبي القطر البارد على بلح الشام ثم قدميه.
نصائح
أعدي من أطيب طبخة الذ الحلويات العربية مثل معمول العيد بالفستق الحلبي أو لقيمات هشة.
وصفات ذات صلة
