طريقة تحضير فطيرة براتا
من أشهى أنواع الفطائر
30 دقيقة
مقبلات ورق عنب بالزيت
قدمي اشهى انواع المقبلات على سفرتك وجربي معنا طريقة عمل ورق عنب بالزيت والليمون! وصفة ولا اشهى تقدم الى جانب اشهى الأطباق الرئيسية! جربيها!
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
3 ساعة
-
مجموع الوقت
4 ساعة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
أرز
قصير صنووايت منقوع لليلة كاملة كوب ونصف
طماطم
كبيرة الحجم مقشرة ومقطعة مكعبات صغيرة 3
بصل
متوسط الحجم مفروم فرماً ناعماً 2
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
دبس رمّان
ملعقتان كبيرتان
زيت زيتون
ثلاثة أرباع كوب
سماق
ملعقتان كبيرتان
قهوة تركية - ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
ملعقة كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
فلفل
بحسب الرغبة
زنجبيل
مهروس ملعقة صغيرة
فليفلة
مطحونة ملعقة صغيرة
شطّة
بحسب الرغبة
لتحضير ورق العنب:
ورق عنب
بحسب الحاجة
بطاطس
مغسولة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح سميكة 2
ماء مغلي - بحسب الحاجة
عصير ليمون حامض
بحسب الرغبة
زيت زيتون
بحسب الرغبة
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير الحشوة: حمي نصف كمية زيت الزيتون على النار واقلي البصل حتى يذبل ثم أضيفي الطماطم.
-
2
صفي الأرز وضعيه في وعاء ثم ضعي فوقه مزيج البصل والطماطم.
-
3
قلبي المكونات ونكهيها بالملح، الفلفل، الزنجبيل، القهوة، السماق، النعناع والشطة.
-
4
أضيفي الكمية المتبقية من زيت الزيتون وضعي دبس الرمان من ثم البقدونس.
-
5
حركي جيداً المكونات حتى تختلط.
-
6
اغسلي ورق العنب جيداً وخذي ورقة وافرديها، الوجه الخشن للأعلى ثم ضعي القليل من الحشوة على أعلى الورقة. أغلقي الأطراف ولفي الورقة.
-
7
أعيدي الكرة حتى الإنتهاء من كمية أوراق العنب.
-
8
في قدر عميق، ضعي طبقة من شرائح البطاطس ثم صفي حبات ورق العنب بشكل مرتب.
-
9
غطي ورق العنب بصحن مقاسه أصغر من قطر القدر وضعيها على نار متوسطة.
-
10
أضيفي ماء مغلي حتى يغمر ورق العنب من ثم عصير الليمون الحامض، الملح وزيت الزيتون.
-
11
خففي النار واتركي محتوى القدر لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج حبات الورق عنب.
نصائح
- قدمي أشهى المقبلات على مائدتك وجربي من موقع اطيب طبخة: كرات البطاطس باللحم المفروم أو رقائق الجبن المقلية.
وصفات ذات صلة
