مندي لحم حساوي

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي اللحم، الملح، الفلفل الأسود، الكركم والبهارات. قلّبي المكونات حتى تتداخل. ضعي اللحم المتبل في صينية فرن.

• 2

  في قدر كبير مقاوم لحرارة الفرن، ضعي الأرز، البصل، الطماطم، الفلفل الحار، الثوم، الفلفل الرومي، الزيت النباتي والقرفة. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 3

  أغمري المزيج بالماء على أن يتعدى مستوى هذا الخير مستوى الماء بـ1 سم.

• 4

  أدخلي صينية اللحم وقدر الأرز إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية.

• 5

  بعد مرور 25-30 دقيقة، أخرجي الأرز من الفرن. أتركي اللحم في الفرن حوالي ساعة حتى ينضج اللحم.

• 6

  أخرجي اللحم من الفرن.

• 7

  ضعي الأرز في طبق التقديم. أضيفي اللحم على الوجه. قدّمي المندي على سفرتك.

وصفات ذات صلة