يخنة لوز

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز: إغسلي الأرز جيّداً وانقعيه بكوب من الماء لمدّة 30 دقيقة.

• 2

  أسلقي الأرز في الماء المملّح لمدّة 15 دقيقة أو حتى ىينضج ثمّ صفّيه.

• 3

  لتحضير اليخنة: ذوّبي مرق الدجاج في كوبي الماء.

• 4

  ضعي اللحم في وعاء كبير.

• 5

  أضيفي نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل وربع ملعقة صغيرة من الكركم فوق اللحم.

• 6

  سخّني ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واطهي البصل إلى أن يذبل.

• 7

  نكّهي البصل بربع ملعقة صغيرة من الملح وربع صغيرة من الفلفل و نصف ملعقة صغيرة من الكركم واطهيه لمدّة دقيقتين.

• 8

  أضيفي اللحم إلى البصل واطهيه لمدّة 7 دقائق مع التحريك.

• 9

  أسكبي عصير الليمون الحامض والمرق المذوب.

• 10

  غطّي وإطهي اللحم على نار هادئ لمدّة ساعة ونصف مع التحريك كلّ 30 دقيقة.

• 11

  أسكبي ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واقلي البقدونس والنعناع فيه لمدّة 5 دقائق.

• 12

  أضيفي البقدونس والنعناع فوق اللحم.

• 13

  أضيفي اللوز إلى القدر واطهي الطبق لمدّة ساعة على نار هادئة.

• 14

  للتقديم: أسكبي الأرز مع اليخنة ساخنين في طبق التقديم.

وصفات ذات صلة