طريقة عمل فطيرة سبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء صغير الحجم، أخلطي الخميرة، السكر وثلثا كوب من الماء. اتركي المزيج جانباً لحوالى 10 دقائق.

• 2

  في وعاء آخر، امزجي الدقيق، الملح، اللبن الزبادي والزيت الزيتون.

• 3

  قلبي المكونات جيداً ثم أضيفي مزيج الخميرة وكمية الماء المتبقية.

• 4

  اعجني الخليط حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطي العجينة بواسطة قطعة قماش واتركيها جانباً.

• 6

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي السبانخ، البصل، زيت الزيتون، السماق وعصير الليمون الحامض ونكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 7

  أخلطي المكونات جيداً ثم ضعي الحشوة في مصفاة لتتخلصي من السوائل.

• 8

  إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من الدقيق ثم قطّعيها الى دوائر متساوية الحجم.

• 9

  ضعي القليل من حشوة السبانخ في وسط كل دائرة.

• 10

  شكلي العجين الى مثلثات ثم صُفيها في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 11

  أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة حتى تنضج وانتبهي لهذه الخطوات حتى تحصلي على فطائر ناجحة.

وصفات ذات صلة