طريقة عمل كفتة بالطحينة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكفتة: في وعاء ضعي اللحم المفروم، البقدونس والبصل ونكهي بالملح، البهارات العربية المشكلة والفلفل الحلو.

• 2

  قلبي المكونات بواسطة يديك حتى تتداخل. شكلي الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم.

• 3

  في قدر على نار متوسطة، حمي زيت غزير واقلي فيه كرات الكفتة حتى تنضج.

• 4

  صفّي كرات الكفتة في صينية فرن.

• 5

  حمي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 6

  لتحضير صلصة الطحينة: في وعاء ضعي الطحينة وعصير الليمون الحامض ثم نكهي بالملح والفلفل الأسود.

• 7

  أضيفي الماء تدريجياً على مزيج الطحينة مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس.

• 8

  اسكبي صلصة الطحينة على الكفتة في الصينية وادخليها إلى الفرن لحوالى 10 دقائق حتى يتماسك خليط الطحينة.

• 9

  قدمي الكفتة بالطحينة مباشرة على سفرتك.

وصفات ذات صلة