داوود باشا بالصلصة الحمراء

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير مزيج اللحم: في وعاء، أخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة، زيت الزيتون، النعناع والملح حتى تتجانس المكونات.

• 2

  شكّلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.

• 3

  ضعي كرات اللحم في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 3 دقائق فقط.

• 4

  أتركي كرات اللحم جانباً.

• 5

  لتحضير الصلصة: حمّي الزيت النباتي جيداً وقلّي قطع البطاطس.

• 6

  ضعي البطاطس جانباً على محارم ورقيّة.

• 7

  ذوّبي مكعب مرق الدجاج في الماء الساخن.

• 8

  في قدر على نار متوسطة، حمّي القليل من الزيت النباتي.

• 9

  أضيفي الطماطم المفرومة وحرّكي لدقيقة.

• 10

  أسكبي مرق الدجاج مع صلصة الطماطم.

• 11

  نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.

• 12

  أتركي المزيج حتى يغلي.

• 13

  أضيفي كرات اللحم واتركي المرق يغلي لـ15 دقيقة.

• 14

  أضيفي مكعبات البطاطس المقليّة فوق القدر.

• 15

  رشّي النعناع المجفف واتركي المزيج من جديد لمدّة 10 دقائق.

• 16

  أطفئي النار وقدّمي طبق داوود باشا إلى جانب الأرز الأبيض البسمتي المفلفل وبالصحة والعافية.

نصائح

وصفات ذات صلة