أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

طبق البامية باللحم الفلسطيني

طريقة عمل البامية الفلسطينية بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- لسلق اللحم: في قدر الضغط، ضعي اللحم مع الحبهان والقرنفل وورق الغار والبصلة والبهارات المشكّلة والملح.
2- أسكبي الماء حتى تغمي قطع اللحم.
3- أسلقي اللحم حتى النضوج ثمّ اتركيه جانباً واحتفظي بالمرق.
4- لتحضير البامية: في قدر، حمّي القليل من الزيت وقلّي البامية حتى تحمرّ قليلاً.
5- ضعي البامية جانباً.
6- ضعي البصل في الزيت عينه مع القليل من الملح وحرّكي حتى يذبل.
7- أضيفي معجون الطماطم وقلّبي قليلاً.
8- أضيفي الطماطم المبشورة والبامية واخلطي.
9- ضعي قطع اللحم.
10- بواسطة مغرفة، ضعي القليل من المرق فوق القدر حتى تغطي المكونات. إذا كنت ترغبين بقوام خفيف، أسكبي الكثير من المرق؛ وإذا أردت القوام كثيفاً خففي من كمية المرق.
11- غطّي القدر ثمّ اتركيه يغلي قليلاً.
12- تذوقي المرق وعدّلي بكمية المطيبات (قد تحتاجين إلى إضافة القليل من الملح أو البهارات المشكلة).
13- بعد تعديل المذاق، غطّي القدر من جديد حتى نضوج البامية.
14- إهرسي الثوم مع أوراق الحبق للحصول على مزيج ناعم.
15- في مقلاة، حمّي ملعقتين كبيرتين من الزيت.
16- ضعي خليط الثوم في المقلاة حتى تتصاعد رائحته، إنتبهي لا تحرقي الثوم كي لا يصبح مذاقه مرّاً.
17- أضيفي الخليط فوق قدر البامية.
18- أتركي المزيج يغلي قليلاً ثمّ قدّمي البامية إلى جانب طبق الأرز بالشعيرية.

نصائح

إليك أيضاً طريقة حفظ البامية في الثلاجة وكيفية تحضير يخنة البامية مع الأرز.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

اكلات رمضان يمنيه

اليك ابرز الأطباق اليمنية!!!

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟