برجر بالطماطم المشوية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع المايونيز في محضرة الطعام، نضيف الثوم المحمّص، مع التخلص من قشره، نخلط المكونات ونضيف زيت الطماطم والثوم ببطء حتى يمتزج. نضيف الماء. نتبّل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
  

  
• 2

  نسخّن الشواية على نار عالية. نشكّل اللحم المفروم إلى ست قطع، ندهن كل جانب بقليل من زيت الزيتون ونتبّل جيدًا بالملح والفلفل. نشوي القطع لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق لكل جانب، أو حتى تتحمّر قليلًا.
  

  
• 3

  نخفض الحرارة إلى متوسطة ونستمر في الطهي حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة. في اللحظة الأخيرة، نوزّع شرائح جبن فوقها نغطي الشواية ونترك الجبن يذوب أثناء نضج اللحم.
  

  
• 4

  في هذه الأثناء، ندهن النصف الداخلي من كلّ خبزة بزيت الزيتون. نحمّص الخبزات بسرعة على الشواية، بحيث يكون نصفها لأسفل. نقلّب الجرجير مع الخل الأحمر، وملعقة كبيرة من زيت الزيتون، ورشة ملح.
  

  
• 5

  لتحضير البرجر، ندهن كل خبزة بكمية وفيرة من مايونيز الثوم، ثم نوزّع الجرجير على الخبزات السفلية. نغطيها بالقطع المشوية والطماطم المحمّصة وأوراق الريحان الطازجة.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة