بالفيديو، خلطة المسخن بأسرارها
من أطيب الأطباق!
30 دقيقة
بالفيديو، لازانيا بالباذنجان
كوني الاولى في تقييم الوصفة
شاهدوا بالفيديو طريقة تحضير لازانيا بالباذنجان، وصفة لذيذة وخفيفة تجمع بين النكهات الإيطالية والمكونات الصحية. مثالية لمحبي الأطباق النباتية!
اللازانيا بالباذنجان من الأطباق التي تبقى لذيذة عند تسخينها، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
-
السعرات الحرارية المقدرة
450 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
خليط الريكوتا:
جبن ريكوتا
250 غرام
جبن بارميزان
مبشور - ثلاثة أرباع الكوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة
بيض
1
باذنجان
1 كيلو غرام
لقلي الباذنجان:
زيت زيتون
ثلث كوب
لتحضير صوص الطماطم:
زيت زيتون
ثلث كوب
بصل
مفروم - ربع كوب
ثوم
مهروس - ملعقة صغيرة
ريحان
أخضر - مفروم - ملعقة كبيرة
صلصة طماطم
كوبان
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
معكرونة لازانيا
9 شرائح
جبن موزاريلا
مبشورة - كوبان
طريقة التحضير
-
1
لخليط الريكوتا: في وعاء، نهرس جبن الريكوتا ثم نضيف إليه جبن الموزاريلا والثوم. ننكه بالملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات قبل أن نضيف البيض ونخلط مرة أخرى.
-
2
نقطّع الباذنجان إلى شرائح بشكل طولي. نسخن زيت الزيتون في المقلاة ونقلّي الشرائح حتى تتحمر. نضعها في طبق مغطى بالمنديل الورقي ليمتص الزيت.
-
3
لتحضير صوص الصلصة: في مقلاة، نسخن زيت الزيتون، ونقلّي البصل والثوم. نضيف الريحان وصلصة الطماطم. ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نحرك المكونات جيدًا.
-
4
في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة، نصف شرائح اللازانيا ونفرد عليها خليط الريكوتا ثم الباذنجان ثم صوص الطماطم وجبن الموزاريلا. نكرر العملية حتى نشكل ثلاث طبقات.
-
5
نرش على الوجه جبن الموزاريلا وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد إخراجها نقطعها ونقدمها ساخنة.
نصائح
اللازانيا بالباذنجان من الأطباق التي تبقى لذيذة عند تسخينها، ويمكن تحضيرها مسبقًا وتخزينها في الثلاجة.
معلومات اضافية
لازانيا بالباذنجان هي مزيج شهي يجمع بين المذاق الإيطالي الكلاسيكي ولمسة من الخضار المقلية، مما يجعلها خيارًا غنيًا ومميزًا لمحبي الأطباق المخبوزة. ويعد هذا الطبق مثاليًا للولائم أو كوجبة رئيسية مشبعة، حيث تمتزج فيه طبقات الباستا مع الباذنجان في توازن رائع من القوام والنكهات. كما تعتبر خيارًا مناسبًا لمن يرغبون بإدخال الخضار في وجباتهم بطريقة لذيذة ومحببة. وجربوا أيضًا وبالفيديو لازانيا الفطر.
وصفات ذات صلة
