طريقة عمل كفتة الدجاج المقلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي الدجاج في قدر على نار قوية ثم أضيفي الماء إليه واتركيه حتّى يغلي الماء ثمّ خفّفي النار.

• 2

  اطهي الدجاج لمدة 30 دقيقة.

• 3

  افرمي البصل والثوم في خلاط كهربائيّ.

• 4

  أضيفي الدجاج المطهو إلى الخلاط واضربي المكونات إلى أن يطحن الدجاج كليّاً.

• 5

  انقلي الدجاج المفروم ومزيج البصل والثوم إلى وعاء كبير ثم أضيفي الكزبرة والبقسماط.

• 6

  نكّهي الطبق بالملح والفلفل الأسود ومزيج البهارات العربيّة وحرّكي المزيج جيّداً.

• 7

  اضيفي البيضتين وامزجي المكوّنات جيّداً.

• 8

  سخّني 3 ملاعق من الزيت في مقلاة.

• 9

  إصنعي من الدجاج قطع على شكل دوائر أو مستطيلات.

• 10

  اقلي اللحم ليصبح لونه ذهبيّاً من كلّ الجهات.

• 11

  صفّي اللحم على مناديل ورقية للتخلص من فائض الزيت. قدّميها ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة