ايدام كاري
من أطيب الوصفات
20 دقيقة
كوسا باللبن على الطريقة الشامية
كوني الاولى في تقييم الوصفة
إذا كنت سيدتي من محبي المطبخ السوري العريق، فلا بد ان تجربي من موقع أطيب طبخة طريقة عمل الكوسا المحشي الشامية بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير شاركتنا إياها صديقة الموقع.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
1 ساعة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
2 ساعة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي حبات الكوسا واحفريها.
-
2
ذوّبي السمن في قدر ثمّ أضيفي اللحم ونكّهي بالفلفل البهار والقرفة.
-
3
أضيفي الصنوبر وحرّكي جيداً حتى تنضج المكوّنات.
-
4
إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد ثمّ إحشي فيه حبات الكوسا.
-
5
حمّي الزيت في واقلي فيه الكوسا حتى يتغيّر لونها.
-
6
في قدر آخر، أسكبي الزبادي وأضيفي إليه البيضة.
-
7
ذوّبي النشاء بالماء وأضيفي المزيج إلى الزبادي.
-
8
نكّهي المزيج بالملح واتركي المزيج على النار حتى يغلي..
-
9
أضيفي حبات الكوسا المحشية واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق إضافية.
-
10
إرفعي القدر عن النار ثمّ قدّمي طبقك إلى جانب الأرز المفلفل.
نصائح
يجب إغلاق حبات الكوسا جيداً بعد الحشي وقبل قليها بالزيت كما يفضّل أن توضع واقفة لكي لا يتسرب الزيت إلى داخلها.
وصفات ذات صلة
